鋳物や機械部品などの製造が盛んな“ものづくりの街”、埼玉県川口市。物流倉庫が軒を連ねる領家地区の一角に現れる3000坪のガーデン内には、オーガニック食材を使用したこだわりの“Breakfast（1日の最初に摂る食事）”が楽しめるベーカリーカフェ『1110 CAFE／BAKERY（イチイチイチマル カフェ ベーカリー）』がオープンし、話題を集めています。 運営するのは、1917年に創業し鋳物工場として日本の近代化の一端を担い、後に時代の潮流をとらえてオーガニック商材などの事業を展開する「大泉工場」。かつての工場が手がけるベーカリーカフェ、どんな空間でどんなメニューが提供されるのか気になりますね。そこで早速、ご紹介しましょう。
店内、テラス、ガーデン、お好きな場所でリフレッシュ
いくつものガーデンが配された3000坪の敷地の中に佇む、レトロなレンガ造りの建物。そこにオープンしたのが『1110 CAFE／BAKERY』です。ウッドデッキのテラスも備え、注文したメニューを店内やテラス席で楽しむのはもちろん、緑あふれるガーデンに持ち出して楽しむこともできます。
自然光が差し込む店内からの眺めをご覧ください。木々の葉が生い茂る今の季節は、爽やかな緑に気分もリフレッシュ。自然の中に身を置いていると、クリエイティブな発想が湧いてくるかもしれませんよ！？ 季節ごとに異なる風情もまた一興です。
メニューはオーガニック＆植物由来を使用
身体にも地球にもやさしい食材や調理法を用いているのも『1110 CAFE／BAKERY』ならではの特色。無農薬野菜から出る皮や提供できない部位は出汁に使い、後に肥料に。バケットやベーグルなど、店内で焼き上げるパンには動物性乳製品を使わず、花から抽出した酵母で柔らかな食感に仕上げているそうです。 Breakfastの一押しは、卵は使わず野菜の美味しさと自家製ソースで勝負する、エッグベネディクトならぬ「ベジベネディクト」。卵に負けない濃厚な味わいが楽しめる絶品です。
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July 14, 2020 at 07:02AM
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最高の朝食が味わえると噂の、川口の倉庫地帯にオープンした『1110 CAFE ／ BAKERY』とは？（食楽web） - Yahoo!ニュース
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